Doradztwo
Firma Akademia HACCP prowadzi działalność doradczą w zakresie:
- Bezpieczeństwa żywności jak również w zakresie szeroko pojętego zarządzania jakością. Doradztwo obejmuje zagadnienia z zasad GHP / GMP, standardów BRC / IFS, systemów HACCP/ ISO 22000, ISO 9001.
Doradzamy przy pracach związanych z procesem opracowywania, wdrażania
i auditowania powyższych zasad, standardów i systemów. Opracowana dokumentacja
jest dostosowywana dla każdego przedsiębiorstwa indywidualnie tzn. „uszyta na miarę”. Zakres usług doradczych obejmuje również przygotowanie firmy do certyfikacji standardów oraz systemów. - Interpretacji aktualnych przepisów prawa żywnościowego
- Przygotowania niezbędnych dokumentów potrzebnych do zatwierdzania / rejestracji przedsiębiorstwa przed organami Inspekcji Sanitarnej i / lub Inspekcji Weterynaryjnej
- Postępowania podczas kontroli urzędowych
- Interpretacji protokołów i zaleceń pokontrolnych inspekcji
- Przygotowania zastrzeżeń do protokołów pokontrolnych i odwołań od decyzji
- Rozwiązywania problemów technologicznych w zakładach produkcji żywności,
obiektach żywienia zbiorowego, obiektach obrotu żywnością - Znakowania żywnością